Gin Raw es una ginebra gastronómica de alta gama elaborada en Barcelona. Creada por un equipo de expertos que incluye un chef, un sumiller, un mixólogo y un maestro perfumista, Gin Raw busca capturar la esencia de la ciudad condal en una botella. Su proceso de destilación combina métodos tradicionales con técnicas innovadoras de la alta cocina, utilizando un alambique de cobre para el enebro y un sistema de destilación a baja temperatura para los botánicos.
Nota de cata
Vista
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Gin Raw se presenta en una botella moderna y distintiva, con un tapón de madera de fresno que aporta un toque de elegancia y sostenibilidad. La botella refleja la personalidad única de la ginebra y la ciudad de Barcelona.
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Aromas
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En nariz, Gin Raw ofrece una fragancia delicada y compleja, con notas predominantes de cítricos como limón y cedro, complementadas por aromas florales y herbales. La presencia de la hoja de lima kaffir y el laurel aporta una frescura distintiva, mientras que el cardamomo negro y las semillas de cilantro añaden profundidad y especias sutiles.
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Paladar
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Al paladar, Gin Raw se caracteriza por una textura suave y aterciopelada. Las notas cítricas y florales se integran armoniosamente, ofreciendo una experiencia refrescante y equilibrada. El enebro proporciona la base clásica de la ginebra, mientras que los botánicos exóticos aportan complejidad y un toque de sofisticación.
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Maridaje
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Gin Raw es ideal para preparar gin tonics de alta calidad. Se recomienda servirla con una tónica premium y una rodaja de pepino o una ramita de romero para realzar sus notas herbales y cítricas. También es excelente en cócteles clásicos como el Martini o el Negroni, donde su perfil aromático aporta una dimensión única.
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