LEGADO VINÍCOLA

La variedad Tempranillo con la que se elabora este vino pertenece en un 80% al viñedo La Maquinilla, el más antiguo de nuestra finca La Planta; cultivada a 911 metros de altitud en suelos arcillo-calcáreos, con la roca madre caliza a un metro de la superficie, junto con un 20% de uva procedente de viñedos centenarios de suelos de canto rodado y arenosos, de la zona de la provincia de Burgos. Es un vino de alta diversidad aromática, con toques especiados, balsámicos y connotaciones de elegancia y personalidad. Posee una crianza 16 meses barricas de roble francés y americano.

Nota de cata

Color rojo cereza con ribetes violáceos, limpio y brillante. En nariz es potente, de alta intensidad aromática y predominio de los aromas de frutas rojas maduras con toques especiados y balsámicos. Gran volumen por su paso en boca. Aporta sensaciones suaves y melosas. Recuerdos en boca de su fase olfativa, lo que lo hace un vino con elegancia y personalidad.

Maridaje

Carnes rojas y blancas, caza mayor y de pluma, pescados azules, quesos suaves.

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